Мобил-фуд - новая концепция ресторанов быстрого питания

Под замысловатым названием скрывается достаточно простоя явления в области общепита, которые существует за рубежом, в Европе и США, вот уже не первый десяток лет. Несмотря на это, распространение «мобил-фуд» получил лишь в последние пять-шесть лет.

Фаст-фуд на колёсах

«Мобил-фуд» - это подвид ресторанов быстрого питания. Главное отличие от традиционного фаст-фуда в том, что еду в мобил-фуд как правило продают со специальных машин-кафе, которые ездят по городу или же стоят в одном месте, периодически меняя место стоянки. Как правило еда в мобил-фуд мало чем отличается от фаст-фуд еды. Все также быстро, вкусно, высококалорийно и вредно. Тем не менее, как и фаст-фуд, мобил-фуд выполняет свою главную задачу – позволяет людям поесть в городе дешево, удобно и сытно.

Любитель фаст-фуда

Согласно результатам последних соцопросов проведенных в США и Великобритании, приблизительно 65% граждан предпочтут машины быстрого питания аналогичным ресторанам. Около 20-30% респондентов отметили, что если им не удается «поймать» машину быстрого питания, то в ресторан они не пойдут из-за нехватки времени. Около 15% опрошенных респондентов также отметили тот факт, что еда в намного удобнее – проще говоря, предлагаемые продукты можно съесть в считанные минуты в любом месте.

Аналитики из The NPD Group предположили, что пока, новое течение столовых быстрого питания не нанесет удара по классическому фаст-фуду, однако уже в ближайшие пять лет, ситуация на рынке общественного быстрого питания может существенно измениться. Несклочно, что для борьбы с мелкими конкурентами, владельцам крупных фаст-фуд сетей придется развивать и мобил-фуд течение, если они захотят «остаться на плаву».

Предлагаем познакомиться с топ-5 стран, жители которых страдают ожирением.

Понравилась эта статья? Тогда, жми: