Достаточно долго учёные, которые занимаются исследованиями в области продуктов питания, не могли вывести общее мнение о пользе сыра. Главная проблема была в том, что различные сорта имеют различный химический состав, а значит, приносят организму человека различную пользу или причиняют различный вред.

Изучив все данные, американские диетологи сделали заключение, что самым полезным сыром является сыр чеддер, поскольку в нём больше всего полезных веществ, а также близкое к рекомендованной норме количество соли, содержание кальция, а белковые соединения прекрасно усваиваются организмом.

Кроме этого, чеддер практически не содержит лактозы, которая является сильным аллергеном, обуславливающим непереносимость многими людьми молока и молочных продуктов, сыров в том числе.

При всех положительных характеристиках чеддера, эксперты отмечают, что тирамин, присутствующий в его составе, может стать причиной мигрени, поэтому его не рекомендуют включать в рацион людям, которые склонны к головным болям.

Понравилась эта новость? Тогда жми: