От целого ряда смертельных болезней человека могут защитить французские сыры с плесенью. Французские диетологи считают их очень полезными для здоровья, особенно в том случае, если запивать эти жирные сыры красным вином.

Учёные считают, что сыры с плесенью обладают противовоспалительным эффектом и хорошо работают в кислой среде желудка. Это объясняет тот факт, что французы в сравнении с другими европейцами меньше страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. По статистике 2009 года Франция в рейтинге стран с малой смертностью от болезней сердца и инсульта находилась на третьем месте.

По словам медиков, воспаление является естественной реакцией тела человека на различного рода повреждения. При хронических воспалениях страдает в первую очередь выстилка стенок артерий, на которых формируются опасные отложения. Учёные планируют выделить из сыров противовоспалительные соединения, для получения косметических и фармацевтических продуктов.

Понравилась эта новость? Тогда жми: